天津朋泰海鲜城的热卖菜品橄榄海中鲜，凭借鲜爽够味的口感成为食客追捧的下饭利器，不少人专程到店只为这一口鲜醇。
食材准备
- 主料：新鲜海白虾200克、鲜鱿鱼150克、花蛤200克、鲜贝100克
- 配料：橄榄菜80克、青椒50克、红椒50克、蒜末10克、姜末5克
- 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、料酒10毫升、白糖3克、食用油适量
制作步骤
- 第一步：海白虾剪去虾须虾线，鱿鱼切花刀改小块，花蛤吐沙洗净，鲜贝用少许料酒腌制去腥，所有海鲜食材焯水至半熟捞出沥干。
- 第二步：青红椒切小块，热锅倒油，爆香蒜末、姜末，加入橄榄菜炒出香味。
- 第三步：放入焯水后的海鲜，加生抽、蚝油、白糖调味，大火翻炒2分钟，最后加入青红椒块翻匀即可出锅。
这道菜的核心在于橄榄菜的咸香与海鲜的鲜醇完美融合，没有过多复杂调味，却能激发出食材本身的鲜爽感，配饭时，每一口都能让米饭吸饱汤汁，鲜而不腻，十分开胃。不少食客吃这道菜时，会搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感既能中和海鲜的微寒，又能进一步凸显菜品的鲜爽，让用餐体验更上一层楼。
朋泰海鲜城的这道橄榄海中鲜，之所以能成为热卖款，除了口味出众，还在于食材的新鲜度把控严格，每一份菜品都选用当日到店的鲜活海鲜，搭配品质上乘的橄榄菜，确保每一位食客都能吃到最鲜的味道。
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